开胃菜（头盘，又分为冷头盘和热头盘）、沙拉、汤类、主菜（又分为扒类、海鲜类、面食类等）RAYBET雷竞技、甜品。

　　甜品的界限很广，蛋糕类、布丁类、冰琪琳、巧克力、摩丝、泡芙这些都是属于甜品类的啊。

　　来源的话当然是欧洲，究竟是哪个国度不明白甜点。瑞士、法国、丹麦、意大利的甜品创造都特殊驰名。

　　双皮奶色白，香气芬芳，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难，偶前二天自身正在家里测试了一下甜点，巴错巴错，拿来和专家分享.

　　原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml支配，偶斗劲贪婪，诸位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺

　　1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会反对卵白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时能够看到牛奶表貌结起一层皱皱的奶皮。

　　2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分散的门径念必专家都邑的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖消融（不要打太久，不然变蛋泡了)

　　3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶逐步倒入装有蛋清的大碗，搅拌匀称，再沿碗边渐渐倒回留有奶皮的大碗，能够看到奶皮会自身浮起来（倒来倒去，念起魔术了）。

　　4) 结尾将牛奶放入锅中隔水蒸至极钟支配，用筷子从中央刺入，没有牛奶流出注解全体凝固起来了，大功胜利啦。

　　第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，相似的鲜味无敌。喜好的话还能够插足莲子、红豆一齐蒸，更是养分足够，美容佳品哦，哎呦，我若何就这么爱吃呢。

　　诀窍：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一下子，让奶皮有年华弥漫凝固；3. 要用文火逐步炖，牛奶方才全体凝固就闭火，老了口感就欠好了。美食暂时，顿觉人生美满无比，有什么源由不钟爱自身一下呢.

　　姜埋奶的传说：100多年前，表地一贫乏人家有一老妇镇日被咳嗽所困扰，因缺钱治病，其媳妇便念出一个法子，用姜汁插足鲜牛奶，老妇食后咳嗽大减，人也陡增心灵。于是姜汁奶便发规则在民间撒播…… 由于伤风，我也为自身做了一碗姜撞奶。吃了伤风药的副感化便是晕，半醉的觉得，不表我照旧就手的从菜场买到了老姜，从超市买到了蒙牛，最首要的是就手的回到了家。

　　原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不或者完工滴使命了）、姜、糖，质料全齐了，开动。

　　1) 先用我锐利的生果刀把姜去皮，切碎成茸RAYBET雷竞技，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多RAYBET雷竞技，否则我这纤纤细体），一幼勺的量就够了。

　　2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到方才开就闭火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。

　　3) 牛奶正在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度支配（表面数据，无须验证），疾捷倒进盛有姜汁的碗里RAYBET雷竞技，利市调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。

　　由于脂肪含量不足高（传闻水牛奶有9%），于是不是很厚实。再有便是倒牛奶的手势必然要疾，像忽地撞到碗里去的，这才名符实在嘛。

　　温温热热的一碗姜撞奶，带点姜特有的香味，尚有对自身的爱心，那晚，我睡得很自在。

　　没有弄明白所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的旨趣，也没尝过正宗的应当是什么滋味，我暂且就把自身做的甜点叫蛋奶糊了。 看到黄爱东西写的著作，明白了“凤凰奶糊”，很是怀念那种美满美满的觉得，我又下手了。

　　1) 先用筷子把蛋黄搅匀放正在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开幼火加热至糖溶化（没有唏唏嗦嗦的音响了）。

　　2) 马大将蛋黄倒入RAYBET雷竞技，一边倒要一边搅动，提防蛋黄遇热结块，然后顺一个对象逐步搅，逐步搅……能够觉取得牛奶逐步形成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界形态，立时闭火。

　　3) 将蛋奶糊倒到碗里。由于只须火候稍过一点点，奶糊就会形成蛋花牛奶汤RAYBET雷竞技。

　　烧的进程都如斯动听，无须说诸位也能设念出它的滋味。细腻香浓，和双皮奶的大白娇嫩又是差别RAYBET雷竞技西餐面包甜点(西餐甜点有哪些英文)，做法简略年华也短良多，最首要的是卵白用来做双皮奶，而剩下的蛋黄正好做一碗蛋奶